Vietnam

Programme détaillé

Bulletin d'inscription - VIETNAM 12 JRS.docx

(fin des inscriptions - fin novembre 2019)

12 jours / 9 nuits

1 vol intérieur, 1 nuit en train et 1 nuit à bord d’une jonque traditionnelle.

11 au 22 Mars 2020

Jour 1 : Marcy l’Etoile – Lyon - Ho Chi Minh

Prise en charge des participants et transfert à l’aéroport de Lyon.

Formalités d’enregistrement et embarquement sur vols réguliers à destination d’Ho Chi Minh avec la compagnie Turkish Airlines.

Dîner et nuit à bord.

Jour 2 : Ho Chi Minh ville

Arrivée à l’aéroport en fin d’après midi, accueil par votre guide francophone puis transfert au centre-ville de Saigon. 

Hô Chi Minh-Ville, se situe entre le delta du Mékong et le sud du Vietnam, à 1 730km d’ Hanoi et 50km de la mer d’Orient. C'est la deuxième ville importante du Vietnam après Hanoi. Rebaptisée en 1976 après le départ des américains, l’ex capitale du sud Vietnam a gardé comme nom Saigon pour la plupart de ses 9 millions d’habitants. Ho Chi Minh est la plus grande ville du pays et s’est affirmée très tôt comme la capitale économique, elle comprend 12 arrondissements urbains et 6 arrondissements ruraux étendus sur plus de 2000 km2. Il ne s’écoule pas une heure du jour ou de la nuit sans que les rues ne résonnent des incessants coups de klaxon et du vrombissement de la ville. La présence française est encore très marquée par de longues avenues ombragée jalonnées de maisons coloniales, de monuments et de jardins.

Installation à l’hôtel, diner et nuit.

Jour 3 : Ho Chi Minh – Delta du mekong – Cantho
Petit déjeuner.
Tour de la ville et découverte à pied du Saïgon colonial : arrêt photo devant le Palais de la Réunification. Découverte extérieure de la Cathédrale de Notre Dame en brique rouge datant de 1880 où les couples vont pour effectuer la photo de mariage. Poursuite avec la poste centrale construite sur le plan de Gustave Eiffel en 1900.

Départ pour le delta du Mékong en direction de Ben Tre – la capital des cocotiers.
Arrivée et embarquement à bord d’un bateau pour commencer une balade au coeur du delta. Promenade dans l'un des bras du Mékong, en passant à travers des paysages authentiques. Visite d’une fabrique de brique et de produits artisanaux en terre cuite, réalisés à l'aide de fours très spéciaux, qui fonctionnent avec de l'écorce de riz. Continuation en bateau pour découvrir une fabrique d'objets à base de fibres de noix de coco.

Débarquement dans un village typique, afin de côtoyer au plus près les autochtones, suivi d'une promenade à pied, à vélo ou en triporteur en passant par une fabrication de nattes, des écoles, des rizières, des vergers…

Déjeuner chez l’habitant, avec la spécialité du Mékong: le poisson « oreille d’éléphant ».

Balade en barque traditionnelle à rame, dans les arroyos au sein d'un cadre féerique.
Débarquement puis transfert à Cantho, la plus importante ville du Delta du Mékong.
Arrivée à destination en fin d'après-midi.

Dîner en ville. Nuit à l'hôtel.

Jour 4 : Cantho - Saigon - vol Danang - Hoian

Petit déjeuner

Promenade en bateau jusqu’au marché flottant de Cai Rang le plus grand marché du delta, spectacle étonnant que cette myriade de barques qui chaque matin se pressent autour de coques ventrues débordantes de bananes, de riz, de mangues, d’ananas, jusqu'à 10 000 barques certains jours. Vous croiserez au cours de la promenade de nombreuses petites embarcations transportant fruits, légumes, poissons.

Puis visite du marché alimentaire où se trouvent presque tous les produits agricoles du Mékong : poisson, crevette, crabe, légume, fruit, arachide, taros, aubergine, épice….

Retour à Ho Chi Minh en traversant le grand pont My Thuan. Dernier regard sur le Delta du Mékong.

Déjeuner en cours de route.

Tour au quartier Chinois pour son ambiance spéciale de commerce, regard sur le grand marché Binh Tay.

Visite d’un centre de peinture de laque, fierté des artistes de Saigon.

En fin d’après midi, départ direction l’aéroport de Saigon et vol pour Danang. 

Puis route pour Hoian.

Diner au restaurant local. Nuit à Hoi An

Jour 5 : Hoian

Petit déjeuner.

Départ vers Tra Que. Promenade en vélo jusqu’au village de Tra Que, appelé également « village du maraichage bio », en admirant les cultures de légumes et plantes aromatiques. Continuation de la balade en vélo en empruntant des chemins bordés de champs et piscicultures jusqu’au village de Cam Thanh.

Promenade en bateau traditionnel « Thung Chai », bateau panier tout rond, dans les canaux bordés de cocotiers. 

Initiation à diverses types de pêches en rivière : remontée d’un grand filet carrelet, technique pour appeler le poisson, démonstration de pêche au filet épervier…. La pêche aux crabes de cocotiers d’eau.

Initiation à la cuisine vietnamienne.
Déjeuner chez l’habitant.

Petit massage des pieds pour la digestion (environ 20 minutes).

Retour en ville. Découverte à pied dans les ruelles authentiques de l'ancienne ville de Hoï An, classée au patrimoine de l’Unesco : découverte d’un atelier de tenu sur-mesure en soie naturelle ; le sanctuaire de Fujian consacré à la déesse protectrice des pêcheurs et marins ; le pont japonais - symbole historique de la ville- construit en 1593, reliant deux quartiers chinois et japonais ; la maison de Tan Ky, un des joyaux de l’architecture hoiannaise. Promenade au marché aux poissons et aux légumes, haut en couleurs.

Dîner d’un plat typique d’Hoian : Banh Vac « rose blanche », pâte de riz blanc farcie de crevette, ce plat se prépare uniquement à Hoian. Nuit à l’hôtel

Jour 6 : Hoian - Hue
Route pour Hué. Vous emprunterez la fameuse route mandarine qui relie l’ancienne capitale impériale Hué à Danang et qui offre un magnifique panorama. Arrêt photo au Col des Nuages.

Arrivée à Hué.
Hué a joué un très grand rôle dans l’histoire du Vietnam. Peu de temps après la réunification par l’empereur Gia Long en 1802, cette ville a été nommée capitale du Vietnam et est devenue le siège impérial des seigneurs du Sud, la Dynastie des Nguyen. C’est de cette manière que cette cité a pu acquérir ses nombreuses richesses culturelles, tant appréciées des touristes de nos jours.

Promenade dans un village où vous trouverez une fabrique familiale de bâton d’encens et de chapeaux coniques
Déjeuner dans un restaurant familial au bord de la rivière des Parfums.

Visite de la Citadelle à la Vauban, construite en matériaux locaux typiques de l’époque. Continuation vers la Cité Impériale et ses palais royaux majestueux qui témoignent la vie de la dernière dynastie du Vietnam, les Nguyen.

Visite du magnifique temple de la dynastie Nguyen ou vous trouverez les autels pour les dix empereurs encore très bien entretenus.
Puis visite de la pagode de la Dame Céleste, elle se reconnait de loin grâce à sa tour octogonale.

Promenade en bateau sur la rivière des parfums pour le retour en centre-ville, au crépuscule, lâcher de lanternes flottant sous forme de lotus sur la rivière des Parfums, une tradition des locaux.

Dîner d’animation en royal costumé accompagné de musique traditionnelle.
Nuit à l’hôtel.

Jour 7 : Hue - Ninh Binh

Petit déjeuner.

Transfert aux villages des fleurs de Thanh Tien – Tien Non. Départ pour la promenade à vélo en passant devant les rizières de riz, surtout des champs de fleurs. Belles rencontres avec les habitants locaux.

Arrêt dans une famille pour découvrir la fabrication des fleurs artificielles en papier. Possibilité de faire ces fleurs sous le guidage d’un artiste..
Reprise du vélo pour aller au village de Sinh, visite d’une production de dessin typiques en papier de riz. Continuation vers le village, passage par un marché local quotidien en regardant les activités de vente-achats des villageois. Plusieurs arrêts prévus pour des belles photos.
Déjeuner.

Retour en centre-ville.
Promenade sur le marché Dong Ba renommé pour ses chapeaux coniques, mais où l’on trouve aussi les ingrédients nécessaires à la cuisine ainsi que des vêtements.

Diner au restaurant local.
Transfert à la gare pour le train de nuit à destination de Ninh Binh, nuit à bord du train, classe tourisme, cabine climatisée à 4 couchettes.

Jour 8 : Ninh Binh
Arrivée à la gare de Ninh Binh.
Petit déjeuner à l’hôtel ou à bord du train selon l’horaire du train.

Balade à pied et visite du temple Thai Vi, bien situé dans un cadre naturel exceptionnel.

Promenade en barque à fond plat à travers les rizières sur le site de Thung Nang, le site magnifique de Hoa Lu, est aussi appelé le « Halong Terrestre » en raison de son relief qui rappelle celui de la fameuse « Baie d’Halong » avec de nombreuses collines calcaires recouverte d’une végétation luxuriante. Succession de cirques naturels reliés entre-deux par les tunnels creusés par les érosions.

Déjeuner au restaurant local.
Balade en chars à boeuf sur le chemin de village typique à la rencontre des habitants locaux, superbes paysages sur la route.

Diner de spécialité de cette région montagneuse : Brochette de chèvre avec du riz croustillant.
Nuit à l’hôtel.

Jour 9 : Ninh Binh - Halong

Petit déjeuner et route pour la Baie d’Halong.

Un des paysages les plus célèbres d’Asie, la baie d'Along compte environ deux mille pains de sucre de toutes formes et de toutes tailles émergeant de la mer et s’étendant sur des centaines de kilomètres. Le paysage change sans cesse, l’atmosphère est étrange. Il y a quelques millions d’années, Along devait être un immense plateau taraudé par l’eau de pluie. D’immenses masses de calcaire durent se désagréger, laissant debout les roches les plus dures, livrées ensuite aux coups de boutoir du vent et de la mer. Ce qui explique les formes déchiquetées, les grottes, cavités et tunnels qui les transpercent et servirent de refuges aux combattants de la guérilla nord-vietnamienne dans les années 1940-1950. L’endroit a été classé au Patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco en 1993, sous le critère de « beauté naturelle ».

Embarquement à bord d’une jonque traditionnelle. Installation sur votre jonque privatisée.

Déjeuner de crustacés à bord.

Croisière dans la baie d’Halong qui compte près de 3 000 îles et îlots : l’un des paysages les plus somptueux d’Asie.
Découverte d’une des nombreuses grottes naturelles creusées avec le temps dans les monts karstiques.

Initiation à la cuisine vietnamienne à bord.

Pour finir la journée (si le temps le permet), une séance de pêche nocturne sera organisée.

Jour 10 : Halong - Hanoi

Cours de Tai Chi et petit déjeuner à bord de la jonque, avec une vue inoubliable sur la Baie d’Halong.
Le Tai Chi est un art martial traditionnel venu de chine. Il se caractérise par la lenteur de ses gestes et par sa ressemblance à de la gymnastique. Il n’est en effet pas rare de voir les personnes jeunes et âgées faire leur Tai Chi au lever du jour sur les bords des lacs, dans les jardins publics ou dans les cours des écoles et des pagodes.

Petit déjeuner à bord de la jonque. Continuation de navigation dans la Baie d’Halong.
Ascension au bévédère de la Baie. Retour sur le bateau.
Déjeuner tôt à bord à la forme de « brunch »
Débarquement et puis route à Hanoi, arrêt en cours de route pour découvrir un atelier de céramique traditionnelle, en centre arisant, un marché local….

Arrivée à Hanoi.

Diner et logement.

Jour 11 : Hanoi - Vol

Petit déjeuner.

Promenade en cyclo-pousse dans les anciens quartiers de la capital qui font partis une des incontournables à Hanoi.

Tour d’orientation au quartier résidentiel de Hanoi où se trouvent notamment : l'ancien palais du Gouverneur. Arrêt photo devant le Mausolée de Ho Chi Minh. Promenade à pied à la grande place Ba Dinh historique puis, découverte de la Pagode au Pilier Unique célèbre pour sa construction originale.
Visite du temple de Littérature, datant 1070, un des symboles éducatifs, historiques et culturels du pays.

Hanoi, qui signifie « la ville à l’intérieur du fleuve », porte ce nom depuis 1831 par l’empereur Ming Mang. Autrefois elle s’appelait « Thang Long », « la ville du dragon qui s’élève ».
Elle perd son statut de capitale au 19ème siècle, la dynastie des Nguyen s’installant à Hué, avant de redevenir capitale de l’Indochine française en 1902 et jusqu’à 1953. Du passé colonial, la ville a conservé d’admirables monuments publics et des villas coloniales, tous font partie aujourd’hui, aux côtés des pagodes, temples, palais, bâtiments d’inspiration soviétique, du patrimoine commun d’Hanoi.

Déjeuner de spécialité dont la fameux plat très connu de Hanoi « Cha Ca ».
Balade à pied dans le quartier pittoresque entre le lac de l’Epée restituée jusqu’à la statue Ly Thai To.

Temps libre dans l’ancien quartier pour la découverte personnelle et les derniers achats.
Selon l’horaire de vol, transfert à l’aéroport et envol à Genève.

Jour 12 : Lyon ou Genève– Marcy l’Etoile

Petit déjeuner à bord. Arrivée à l’aéroport de Lyon ou Genève et retour dans votre région.